Açúcar refinado, demerara, mascavo. Adoçante stévia, xilitol, eritritol.
As opções são muitas mas como saber qual usar?
É claro que o uso varia de acordo com as condições de saúde de cada individuo. Faremos uma breve apresentação de alguns desses:
Açúcar demerara: o açúcar mais artesanal, retirado do melado de cana.
Açúcar mascavo: considerado a versão mais saudável do açúcar; retirado das primeiras extrações da cana de açúcar.
Stévia: extraído de uma planta, não possui calorias é permitido para diabéticos.
Xilitol: adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais, mas apresenta calorias.
Eritritol: Através de um processo de fermentação é retirado do amido. Segundo estudos apresenta apenas 6%de índice glicêmico.
Procure um especialista para saber qual a melhor opção para você.
